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Ingrédients

Préparation
  1. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez petit à petit le sucre glace puis la poudre d'amandes et la farine.

  2. Préchauffez le four Th 3.

  3. Posez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et déposez des petites doses de cette préparation en formant des bâtonnets.

  4. Saupoudrez d'éclats de noisettes et laissez cuire, doucement pendant 3/4 d'heure en surveillant, les biscuits doivent simplement sécher pour être croustillants à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

  5. Pour une plus grande quantité, multipliez le dosage et gardez les dans une boite à biscuits.

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