Couronne à l’orange
Ingrédients
- 120g de farine
- 120g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure Alsacienne
- 2 oeufs
- 2 oranges bio 3 si elles ne sont pas tres juteuses
- 80g de sucre en poudre
- 60g de sucre glace pour le sirop
- Pincée de sel
Préparation
Râpez le zeste d’une orange. Pressez le jus de cette orange plus le jus de la 2ème orange. (il faut 80ml de jus)
Dans un saladier, émiettez le beurre ramolli, ajoutez le sucre en poudre, mélangez.
Battez vos œufs dans un bol et rajoutez le au beurre sucre...mélangez bien le tout.
Ajoutez les zestes d’orange, la levure, la pincée de sel puis le jus d’orange. Mélangez.
Versez maintenant la farine, et re mélangez énergiquement.
Prenez un moule en forme de couronne, chemisez le et versez y votre préparation.
Mettez votre gâteau au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes.
Pendant la cuisson, préparez votre sirop pour imbiber votre couronne.
Pressez le jus de votre dernière orange et mettez le dans une casserole avec le sucre glace. Mélangez et faites bouillir. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude, mélangez et laissez frissonner pour faire réduire un peu.
Lorsque votre gâteau est cuit, sortez le du four et démoulez le aussitôt sur un plat.
Percez votre couronne tout autour avec un cure dent en bois et imbibez le gâteau avec le sirop, à l’aide d’un pinceau.
Voilà, c’est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster ce dessert avec des fruits frais, de la chantilly, une boulé de glace au chocolat ... ou tout au la fois comme moi.
Râpez le zeste d’une orange. Pressez le jus de cette orange plus le jus de la 2ème orange. (il faut 80ml de jus)
Dans un saladier, émiettez le beurre ramolli, ajoutez le sucre en poudre, mélangez.
Battez vos œufs dans un bol et rajoutez le au beurre sucre...mélangez bien le tout.
Ajoutez les zestes d’orange, la levure, la pincée de sel puis le jus d’orange. Mélangez.
Versez maintenant la farine, et re mélangez énergiquement.
Prenez un moule en forme de couronne, chemisez le et versez y votre préparation.
Mettez votre gâteau au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes.
Pendant la cuisson, préparez votre sirop pour imbiber votre couronne.
Pressez le jus de votre dernière orange et mettez le dans une casserole avec le sucre glace. Mélangez et faites bouillir. Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude, mélangez et laissez frissonner pour faire réduire un peu.
Lorsque votre gâteau est cuit, sortez le du four et démoulez le aussitôt sur un plat.
Percez votre couronne tout autour avec un cure dent en bois et imbibez le gâteau avec le sirop, à l’aide d’un pinceau.
Voilà, c’est prêt, il ne vous reste plus qu’à déguster ce dessert avec des fruits frais, de la chantilly, une boulé de glace au chocolat ... ou tout au la fois comme moi.
