Ingrédients
- 1/2 avocat
- 1/4 concombre
- 1 boîte de crabe nageur Nautilus
- 2 feuilles de nori (algues) coupées en 2 (donc 4)
- Œuf de poisson et/ou Sésame
- 125 g de riz rond
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à café de sel
- Wasabi
- Sauce soja
Préparation>
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire. Laisser égoutter.
Faire cuire le riz dans 15 cl d'eau : porter à ébullition 2 minutes et laisser gonfler 10 minutes à petit feu couvert. Laisser refroidir.
Faire bouillir le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Laisser refroidir. Incorporer l'assaisonnement au riz.
Emincer en fines et longues lamelles le concombre et l'avocat.
Etaler 1 cm de riz sur chacune des feuilles de nori.
Saupoudrer d’œufs de poisson et/ou de graines de sésame.
Retourner la feuille de nori (pour que le riz se retrouve à l'extérieur du rouleau) et étaler un peu wasabi.
Garnir avec le concombre, l'avocat et le crabe, puis rouler pour former le rouleau (plus facile si vous posséder un makisu : natte de bambou à rouler).
Couper chaque rouleau en 8.
Servir avec de la sauce soja salée ou sucrée
Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire. Laisser égoutter.
Faire cuire le riz dans 15 cl d'eau : porter à ébullition 2 minutes et laisser gonfler 10 minutes à petit feu couvert. Laisser refroidir.
Faire bouillir le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Laisser refroidir. Incorporer l'assaisonnement au riz.
Emincer en fines et longues lamelles le concombre et l'avocat.
Etaler 1 cm de riz sur chacune des feuilles de nori.
Saupoudrer d’œufs de poisson et/ou de graines de sésame.
Retourner la feuille de nori (pour que le riz se retrouve à l'extérieur du rouleau) et étaler un peu wasabi.
Garnir avec le concombre, l'avocat et le crabe, puis rouler pour former le rouleau (plus facile si vous posséder un makisu : natte de bambou à rouler).
Couper chaque rouleau en 8.
Servir avec de la sauce soja salée ou sucrée