Le Crabe Nageur fait son entrée
Ingrédients
- 1 boite de crabe nageur nautilus
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 boite de fromage frais à l'aneth
- 1 avocat
- 1 oeuf
- 2 g d'agar-agar
- 1 c à café de moutarde
- 1 verre d'huile de tournesol
- 1 c à café de jus de citron
- 5 tranches de pain de mie
Préparation
Préparez la mayonnaise avec 1 oeuf, la moutarde, quelques gouttes de citron et battre en ajoutant petit à petit l'huile jusqu'à épaississement.
Mixez les morceaux de crabe nageur avec l'avocat citronné et une cuillère à soupe de mayonnaise.
Dans une casserole, faites chauffer doucement le fromage frais, ajoutez l'agar-agar ainsi que la préparation à base de crabe.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps, placez du film plastique dans des récipients, par exemple en forme de pyramide, déposez le saumon fumé puis la préparation refroidie.
Découpez des morceaux de pain de mie afin de créer un socle aux pyramides, refermez le film plastique et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Démoulez sur un plateau et complétez, si vous le souhaitez, avec le reste de mayonnaise maison, quelques crevettes et quelaques tomates cerises.
Préparez la mayonnaise avec 1 oeuf, la moutarde, quelques gouttes de citron et battre en ajoutant petit à petit l'huile jusqu'à épaississement.
Mixez les morceaux de crabe nageur avec l'avocat citronné et une cuillère à soupe de mayonnaise.
Dans une casserole, faites chauffer doucement le fromage frais, ajoutez l'agar-agar ainsi que la préparation à base de crabe.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps, placez du film plastique dans des récipients, par exemple en forme de pyramide, déposez le saumon fumé puis la préparation refroidie.
Découpez des morceaux de pain de mie afin de créer un socle aux pyramides, refermez le film plastique et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Démoulez sur un plateau et complétez, si vous le souhaitez, avec le reste de mayonnaise maison, quelques crevettes et quelaques tomates cerises.
