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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et couper la ciboulette, effeuiller et hacher l'estragon.

  2. Laver les tomates, découpez un chapeau, les évider, les saler et les laisser s'égoutter sur une grille.

  3. Cuire l'œuf 10 minutes, le refroidir, l'écaller et le hacher.

  4. Dans un saladier, melanger le crabe, l'oeuf, la mayonnaise, le yaourt, le parmesan, l'estragon, la ciboulette, saler, poivrer.

  5. Placer les tomates sur une assiette, les remplir du mélange, et couvrir du chapeau.

  6. Placer 1 heure au frais.

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