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Ingrédients

Préparation
  1. Egouttez le crabe nageur.

  2. Coupez l'orange en rondelles, ainsi qu'un citron.

  3. Dans un bol, mélangez délicatement la moitié du crabe avec le fromage frais, y incorporez l'avocat, préalablement écrasé et citronné, de la ciboulette et de la menthe finement ciselées.

  4. Mélangez le tout et rajoutez de la chair d'orange, en petite quantité, juste pour parfumer.

  5. Cerclez votre mélange, sur le plat de service.

  6. Mettez au réfrigérateur au moins 30 minutes.

  7. Au moment de servir, enlever le cercle, décorez avec les lanières de poivron, citron, tranches d'avocat, rondelles d'orange, menthe et ciboulette, et déposez sur le dessus du cercle le reste de votre crabe.

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