Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Soupe d'automne au crabe
Ingrédients
- 30g d´oignon
- 2 gousse d'ail
- 200g de potimarron
- 150g de lait de coco
- 30g de nouilles de riz
- 1 boite de crabe nageur
- 350g de bouillon de volaille
- 1 gousse d´ail
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 c.à.s d´huile de tournesol
- Le jus d´un citron vert
- 1 branche de coriandre
- Poivre
Préparation
Blanchir l'ail et l'oignon avec un peu d'huile.
Ajouter 800g d'eau, le bouillon et les morceaux de potimarron.
Cuire pendant 20 minutes.
Mixer la soupe.
Ajouter le lait de coco et mélanger.
Vider une boîte de crabe et cuire encore 10 minutes.
Ajouter les nouilles 5min avant la fin de la cuisson.
Ajouter les épices.
Servir chaud et déguster avec un peu de coriandre et de jus de citron.
Blanchir l'ail et l'oignon avec un peu d'huile.
Ajouter 800g d'eau, le bouillon et les morceaux de potimarron.
Cuire pendant 20 minutes.
Mixer la soupe.
Ajouter le lait de coco et mélanger.
Vider une boîte de crabe et cuire encore 10 minutes.
Ajouter les nouilles 5min avant la fin de la cuisson.
Ajouter les épices.
Servir chaud et déguster avec un peu de coriandre et de jus de citron.
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