Crabe des Iles salé-sucré
Ingrédients
- 1 boite de crabe nageur Nautilus
- 2 avocats murs
- Ananas frais ( 250 gr )
- poivre - piment Ducrois
- 1 cuillière café de jus de citron
- persil haché ( 1( gr environ )
- 1/2 oignon rouge mixé
- 3 tomates cerise pour déco ( facultatif )
Préparation
Eplucher et dénoyauter les avocats.
Les ecraser avec le jus de citron, une pincée de poivre-piment, un peu d'oignon rouge mixé ( au gout de chacun ) et reserver.
Couper l'ananas frais en petits morceaux et reserver;
Egoutter le crabe, y mélanger un peu de poivre-piment et de l'oignon rouge mixé.
Sur une assiette, disposer les 2 emportes-pièce.
Commencer par y garnir le fond avec la purée d'avocat dans chaque emporte pièce.
Continuer par les morceaux d'ananas disposés délicatement et généreusement.
Finir par le crabe.
Reserver au frais quelques heures.
Au moment de servir, enlever délicatement les emportes-pièce pour avoir une tenue impeccable.
Possibilité d'utiliser d'autres fruits que l'ananas ( au goût de chacun ).
Décorer avec du persil et des tomates cerise.
A déguster bien frais.
Eplucher et dénoyauter les avocats.
Les ecraser avec le jus de citron, une pincée de poivre-piment, un peu d'oignon rouge mixé ( au gout de chacun ) et reserver.
Couper l'ananas frais en petits morceaux et reserver;
Egoutter le crabe, y mélanger un peu de poivre-piment et de l'oignon rouge mixé.
Sur une assiette, disposer les 2 emportes-pièce.
Commencer par y garnir le fond avec la purée d'avocat dans chaque emporte pièce.
Continuer par les morceaux d'ananas disposés délicatement et généreusement.
Finir par le crabe.
Reserver au frais quelques heures.
Au moment de servir, enlever délicatement les emportes-pièce pour avoir une tenue impeccable.
Possibilité d'utiliser d'autres fruits que l'ananas ( au goût de chacun ).
Décorer avec du persil et des tomates cerise.
A déguster bien frais.
