Makis au crabe et à l'avocat
Ingrédients
- 200g de riz à Sushi
- 1 natte de bambou
- 2 feuilles de Nori (algue noire)
- 20cl vinaigre blanc
- 20cl eau
- 20cl jus de citron
- 1 avocat
- 1 boite de crabe Nautilus
- Graines de sésame grillées
- Sauce soja Pâte de Wasabi
- Saumon 2 tranches
Préparation
Laver le riz à sushi avant de passer à la cuisson. L’eau de rinçage doit être claire. Préparer le mélange vinaigre blanc, eau et jus de citron.
Cuire le riz à la vapeur 10 minutes, et lorsqu'il est encore chaud y verser mon mélange liquide.
Attendre que le riz soit froid pour composer les makis.
Egoutter la boite de crabe nautilus et couper l’avocat en tranches.
Prendre votre feuille de Nori, et mettre du film alimentaire sur votre natte.
Mettre votre feuille de Nori dessus et avec les doigts ou avec une grosse cuillère, étaler le riz sur la surface de la feuille jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de 1 centimètre, en laissant une bande libre de 2 cm dans le haut de la feuille. Presser le riz.
Parsemer de graines de sésame .
Retourner la feuille de Nori pour que le riz soit dessous et que la bande sans riz soit au bas, puis mettre la garniture : pompons de crabe nautilus et avocat.
Pour le roulage, bien tasser au fur et à mesure, en prenant votre temps afin que le rouleau soit compact. Saupoudrer le rouleau de graines de sésame
Vous obtenez un rouleau à couper en deux, puis il faut couper de nouveau chaque moitié en cinq afin d’obtenir dix morceaux.
Préparer los roses de saumon en roulant les tranches et en les découpant.
Former avec les découpes de saumon des pétales.
Accompagner avec un ramequin de sauce soja et un peu de pâte de wasabi.
Laver le riz à sushi avant de passer à la cuisson. L’eau de rinçage doit être claire. Préparer le mélange vinaigre blanc, eau et jus de citron.
Cuire le riz à la vapeur 10 minutes, et lorsqu'il est encore chaud y verser mon mélange liquide.
Attendre que le riz soit froid pour composer les makis.
Egoutter la boite de crabe nautilus et couper l’avocat en tranches.
Prendre votre feuille de Nori, et mettre du film alimentaire sur votre natte.
Mettre votre feuille de Nori dessus et avec les doigts ou avec une grosse cuillère, étaler le riz sur la surface de la feuille jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de 1 centimètre, en laissant une bande libre de 2 cm dans le haut de la feuille. Presser le riz.
Parsemer de graines de sésame .
Retourner la feuille de Nori pour que le riz soit dessous et que la bande sans riz soit au bas, puis mettre la garniture : pompons de crabe nautilus et avocat.
Pour le roulage, bien tasser au fur et à mesure, en prenant votre temps afin que le rouleau soit compact. Saupoudrer le rouleau de graines de sésame
Vous obtenez un rouleau à couper en deux, puis il faut couper de nouveau chaque moitié en cinq afin d’obtenir dix morceaux.
Préparer los roses de saumon en roulant les tranches et en les découpant.
Former avec les découpes de saumon des pétales.
Accompagner avec un ramequin de sauce soja et un peu de pâte de wasabi.
