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Ingrédients

Préparation
  1. Préparer la pâte feuilletée en malaxant la farine avec le beurre coupé en dés, la pincée de sel et l'eau, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

  2. Etaler la pâte en rectangle au rouleau en farinant davantage si nécessaire. La plier en trois et lui donner un quart de tour. Renouveler l'opération deux fois. Terminer en étalant la pâte en carré.

  3. Couper la pâte en 4 carrés.

  4. Préparer la fondue de poireaux en faisant revenir les blancs de poireaux lavés et coupés en rondelles dans du beurre ou de l'huile pendant environ 5 minutes. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et le curry puis le contenu de la boîte de crabe nageur.

  5. Déposer la fondue de poireaux au centre des carrés de pâte puis replier les coins vers le centre.

  6. Dorer au pinceau avec le jaune d'œuf puis enfourner pour 25 minutes à 190 degrés.

  7. A déguster chaud, tout simplement avec une salade !

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