Verrine de crabe nageur/ tartare d'algues
Ingrédients
- 1 boite de Crabe nageur Nautilus
- cumin
- 110 ml huile de cameline (ou autre)
- 190 g de laitue de mer fraîche
- 60 g de nori fraîche
- 3 gousses d'ail
- 1 petit oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 3 cornichons
- 1/2 jus de citron
Préparation>
Préparer le tartare d'algues :
Une fois les algues (laitue de mer et nori) dessalées et essorées les mettre dans un robot lame en S.
Ajouter dans le robot : l'ail, l'oignon rouge, les câpres, les cornichons, le jus de citron et 100 ml d'huile.
Mixer jusqu'à ce que le mélange blanchisse (et selon la consistance que vous préférez).
Mélanger à part le crabe nageur avec un peu de cumin et un peu d'huile.
Composer les verrines : au dessous le crabe et par dessus le tartare d'algues.
A réserver au frais 1/2 heure.
Bon appétit
Préparer le tartare d'algues :
Une fois les algues (laitue de mer et nori) dessalées et essorées les mettre dans un robot lame en S.
Ajouter dans le robot : l'ail, l'oignon rouge, les câpres, les cornichons, le jus de citron et 100 ml d'huile.
Mixer jusqu'à ce que le mélange blanchisse (et selon la consistance que vous préférez).
Mélanger à part le crabe nageur avec un peu de cumin et un peu d'huile.
Composer les verrines : au dessous le crabe et par dessus le tartare d'algues.
A réserver au frais 1/2 heure.
Bon appétit
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