Moyen
15 minutes
Facile
2 Personne(s)
Bouchées d'acras au crabe nageur
Ingrédients
- 1 boite de crabe nageur NAUTILUS
- 50g de beurre
- 140g de farine
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 gousse d'ail
- piment d'Espelette (ou autre paprika etc)
- poivre, sel
- quelques branches de persil
Préparation
Mettre le lait à bouillir avec le beurre, le poivre, sel et piment d'Espelette.
Quand cela bout, ajouter la farine petit à petit en remuant bien pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Remettre sur le feu toujours en remuant pour que la pâte se décolle bien.
Battre les œufs et les mettre dans la préparation avec le crabe Nautilus, l'ail haché et le persil.
Avec 2 cuillères, former des petites boules et les mettre à cuire dans une friteuse d'huile chaude.
Attention, cela cuit rapidement.
Mettre les boulettes au fur et à mesure plutôt que toutes ensemble.
Les retirer à l'aide d'une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
Mettre le lait à bouillir avec le beurre, le poivre, sel et piment d'Espelette.
Quand cela bout, ajouter la farine petit à petit en remuant bien pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Remettre sur le feu toujours en remuant pour que la pâte se décolle bien.
Battre les œufs et les mettre dans la préparation avec le crabe Nautilus, l'ail haché et le persil.
Avec 2 cuillères, former des petites boules et les mettre à cuire dans une friteuse d'huile chaude.
Attention, cela cuit rapidement.
Mettre les boulettes au fur et à mesure plutôt que toutes ensemble.
Les retirer à l'aide d'une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
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