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Ingrédients

Préparation
  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

  2. Lors de l'ébullition, mettre les perles à cuire (5 minutes de cuisson suffisent).

  3. Laisser refroidir.

  4. Mélanger le thon, le maïs, les cornichons préalablement coupés, les petits bouts de citron confit et le crabe.

  5. Couper quelques feuilles de persil,  les incorporer dans le mélange avec les perles de pate.

  6. Mettre une bonne cuillère de mayonnaise, sel, poivre ou vinaigrette maison ou industrielle.

  7. Faire un lit de crabe et y déposer le mélange de perles.

  8. Bonne dégustation.

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