Crabe avocat des iles
Ingrédients
- 1 avocat
- 140g crabe nageur (une boite)
- 3 grosse cuillère à soupe de mayonnaise
- ciboullette
- 1 citron
- 1 petite tomate
- 25g de riz basmati cru
Préparation
Commencez par bien égoutter la chair de crabe, puis la mettre dans du papier absorbant.
Décortiquez les crevettes et réservez au réfrigérateur. Remarque: si vous voulez gagner du temps achetez les décortiquées, 200g de crevettes entières représentent environ 100g décortiquées et en couper les 3/4 en morceaux.
Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. En fin de cuisson, rincez le bien à l'eau froide,
Mélangez la mayonnaise, une cuillère à café du jus du citron et la ciboulette que vous cisellez,
Coupez votre tomate en petits morceaux,
Montage: Dans un bol mélangez tous les éléments en gardant quelques morceaux de tomates et de crevette. Mettez la préparation dans les coques de l'avocat ou dans un bol de présentation en mettant les morceaux de tomate et crevettes restants en décoration. Servir frais.
Commencez par bien égoutter la chair de crabe, puis la mettre dans du papier absorbant.
Décortiquez les crevettes et réservez au réfrigérateur. Remarque: si vous voulez gagner du temps achetez les décortiquées, 200g de crevettes entières représentent environ 100g décortiquées et en couper les 3/4 en morceaux.
Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. En fin de cuisson, rincez le bien à l'eau froide,
Mélangez la mayonnaise, une cuillère à café du jus du citron et la ciboulette que vous cisellez,
Coupez votre tomate en petits morceaux,
Montage: Dans un bol mélangez tous les éléments en gardant quelques morceaux de tomates et de crevette. Mettez la préparation dans les coques de l'avocat ou dans un bol de présentation en mettant les morceaux de tomate et crevettes restants en décoration. Servir frais.
