Salade composée crabe et fruits
Ingrédients
Préparation
Mettre de l'eau à chauffer pour cuire les oeufs durs, et faire cuire 10 minutes.
Pendant ce temps ouvrir la boîte de crabe , la boîte de maïs et égoutter.
Eplucher et couper la mangue en cubes.
Eplucher et couper l'ananas en cubes , éplucher les avocats et les couper aussi en cubes.
Dans un saladier mettre le crabe , le surumi, les avocats, la mangue, le maïs et l'ananas , quelques olives noires ,ajouter la mayonnaise et mélanger le tout et mettre au frais.
Pendant ce temps faire ouvrir les moules et les laisser refroidir.
Ecaler les oeufs et les couper en 2 et réserver.
Dresser les assiettes avec la mâche puis au centre de l'assiette mettre la préparation de la salade composée décorer de quelques moules et l'oeuf dur coupé en 2 , ajouter éventuellement un peu de vinaigrette sur la mâche et quelques olives supplémentaires selon les goûts et déguster
Mettre de l'eau à chauffer pour cuire les oeufs durs, et faire cuire 10 minutes.
Pendant ce temps ouvrir la boîte de crabe , la boîte de maïs et égoutter.
Eplucher et couper la mangue en cubes.
Eplucher et couper l'ananas en cubes , éplucher les avocats et les couper aussi en cubes.
Dans un saladier mettre le crabe , le surumi, les avocats, la mangue, le maïs et l'ananas , quelques olives noires ,ajouter la mayonnaise et mélanger le tout et mettre au frais.
Pendant ce temps faire ouvrir les moules et les laisser refroidir.
Ecaler les oeufs et les couper en 2 et réserver.
Dresser les assiettes avec la mâche puis au centre de l'assiette mettre la préparation de la salade composée décorer de quelques moules et l'oeuf dur coupé en 2 , ajouter éventuellement un peu de vinaigrette sur la mâche et quelques olives supplémentaires selon les goûts et déguster
