Brouillade au crabe nageur
Ingrédients
- 2 oeufs bio
- 1 boite de crabe nageur
- 10cl de crème de riz bio carrefour
- 1 tomate coeur de boeuf
- 10 feuilles de basilic
- 10 brins de ciboulette
- 1 pincée de sel
- 2 gr de gingembre bio en poudre
- 3cl d'huile d'olive
- 1 gousse d'échalotte
- 3 branches de mélisse fraiche
- 1 gousse d'ail
Préparation
Dans une poêle versez l'huile d'olive et chauffez à feu doux.
Coupez l'échalote et la faire dorer dans l'huile.
Coupez la tomate cœur de bœuf en 8 tranches et mettez-en deux tranches à revenir avec les échalotes.
Ouvrez la boite de crabe nageur et versez dans la poêle.
Mélangez quelques instants.
Ecrasez la gousse d'ail, coupez le basilic, la ciboulette et la mélisse (réservez en une partie pour la déco) et incorporez les dans la préparation.
Battez les œufs dans un bol et les verser sur la préparation, mélangez à feu moyen.
Incorporez la crème de riz afin d'obtenir un mélange homogène.
Tout en mélangeant salez et saupoudrez du gingembre en poudre.
Dans une assiette disposez les tranches restantes de la tomate cœur de bœuf et disposez la brouillade au centre.
Garnissez du restant d'herbes aromatique.
Servez tant que c'est chaud, mais froid c'est également bon en entrée.
Dans une poêle versez l'huile d'olive et chauffez à feu doux.
Coupez l'échalote et la faire dorer dans l'huile.
Coupez la tomate cœur de bœuf en 8 tranches et mettez-en deux tranches à revenir avec les échalotes.
Ouvrez la boite de crabe nageur et versez dans la poêle.
Mélangez quelques instants.
Ecrasez la gousse d'ail, coupez le basilic, la ciboulette et la mélisse (réservez en une partie pour la déco) et incorporez les dans la préparation.
Battez les œufs dans un bol et les verser sur la préparation, mélangez à feu moyen.
Incorporez la crème de riz afin d'obtenir un mélange homogène.
Tout en mélangeant salez et saupoudrez du gingembre en poudre.
Dans une assiette disposez les tranches restantes de la tomate cœur de bœuf et disposez la brouillade au centre.
Garnissez du restant d'herbes aromatique.
Servez tant que c'est chaud, mais froid c'est également bon en entrée.
