Le crabe dans tous ses états !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- sel et poivre
- 1 bâtonnet de crabe
- 30 g de crabe nageur des mers d'Asie Nautilus
- 6 tomates cerise et 1 petite feuille de sucrine
- 5 petits croûtons aillés
- des décorations : crabe, poisson, coquillages
- Quelques feuilles de salade
Préparation
Faire une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 de vinaigre de vin, 1 pincée de sel et de poivre. reserver au frais.
Pré-découper un bâtonnet de crabe en 2 puis par le milieu.
Laver et équeuter les tomates cerises.
Placer sur une assiette 2 cuillères à soupe de miettes de crabe sur un lit de salade.
Déposer les 4 morceaux de bâtonnets de crabe, y ajouter les 6 tomates cerise.
Placer en quinconce les 5 croûtons aillés.
Y mettre quelques coquillages, des St Jacques, et des décorations qui rappellent la mer comme un crabe, un poisson...
Et quelques fleurs fraîchement cueillies comme des fleurs de bégonias et de géraniums (qui ne sont pas comestibles !)
Réserver au frais et au moment de servir proposer de la vinaigrette maison pour accompagner cette entrée.
Faire une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 de vinaigre de vin, 1 pincée de sel et de poivre. reserver au frais.
Pré-découper un bâtonnet de crabe en 2 puis par le milieu.
Laver et équeuter les tomates cerises.
Placer sur une assiette 2 cuillères à soupe de miettes de crabe sur un lit de salade.
Déposer les 4 morceaux de bâtonnets de crabe, y ajouter les 6 tomates cerise.
Placer en quinconce les 5 croûtons aillés.
Y mettre quelques coquillages, des St Jacques, et des décorations qui rappellent la mer comme un crabe, un poisson...
Et quelques fleurs fraîchement cueillies comme des fleurs de bégonias et de géraniums (qui ne sont pas comestibles !)
Réserver au frais et au moment de servir proposer de la vinaigrette maison pour accompagner cette entrée.
