Croustillant de crabe nageur à l'orientale
Ingrédients
- 200g de crabe nageur
- 200g pois chiche cuits
- 200g fèves cuites
- 1 courgette
- 10 tomates cerises
- 1 bouquet de persil frais
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs
- Huile olive
- 1 cuillère de ras el hanout
- 1 petit piment sec
- Sel poivre
- 2 yaourts grecs
- 1 petit poivron rouge
Préparation>
Faites tremper les pois chiche la veille et les faire cuire 1 heure, ils doivent rester croquants.
Faites revenir 10 minutes à la poêle vos fèves (fèves congelées convient très bien).
Hachez les pois chiche et fèves au couteau ou mixeur et mélanger le tout.
Émincez un oignon, une gousse d'ail, les tomates cerises, la courgette et le persil ( réservez-en pour la sauce). Ajoutez le tout à la préparation.
Ajoutez 2 œufs frais, huile d'olive, du ras el hanout, piment, sel poivre.
Enfin on ajoute le crabe nageur et on mélange le tout.
Formez des boules de taille moyenne et enfournez à 250°C pendant 10 minutes puis à 180°C pendant 15 minutes.
Pour la sauce , égouttez 2 yaourts grecs et ajoutez le persil et le poivron émincés, puis mélangez le tout.
Faites tremper les pois chiche la veille et les faire cuire 1 heure, ils doivent rester croquants.
Faites revenir 10 minutes à la poêle vos fèves (fèves congelées convient très bien).
Hachez les pois chiche et fèves au couteau ou mixeur et mélanger le tout.
Émincez un oignon, une gousse d'ail, les tomates cerises, la courgette et le persil ( réservez-en pour la sauce). Ajoutez le tout à la préparation.
Ajoutez 2 œufs frais, huile d'olive, du ras el hanout, piment, sel poivre.
Enfin on ajoute le crabe nageur et on mélange le tout.
Formez des boules de taille moyenne et enfournez à 250°C pendant 10 minutes puis à 180°C pendant 15 minutes.
Pour la sauce , égouttez 2 yaourts grecs et ajoutez le persil et le poivron émincés, puis mélangez le tout.
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