Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Gaufres au crabe, aubergines et mozzarella sur lit de tomates
Ingrédients
- 300 g de farine
- 300g de lait
- 100 g de crème fraiche
- 3 oeufs
- 2 boites de crabe nageur 100% morceaux Nautilus
- 250 g de mozzarella
- 2 aubergines
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 4 feuilles de basilic
- 4 pincées d'origan séché
- Huile olive,sel, poivre
Préparation
Couper les aubergines en petits morceaux. Les faire rissoler dans l'huile d'olive.
Couper la mozzarella en petits cubes.
Mélanger les oeufs et la farine.
Incorporer TRES PROGRESSIVEMENT le lait pour éviter d'avoir des grumeaux.
Ajouter la crème fraiche. Mélanger.
Ajouter le sachet de levure et le sel. Mélanger.
Ajouter le crabe, que vous aurez émietté au préalable. Ajouter les aubergines rissolées, la mozzarella. Mélanger.
Ajouter l'origan, le basilic ciselé, le sel et le poivre. Mélanger.
Laisser poser la préparation pendant 2 heures.
Mettre l'appareil à gaufre à chauffer.
Déposer une petite louche de pâte pour chaque gaufre. Laisser cuire 5 min environ de chaque coté.
Déguster accompagné d'une salade de tomate.
Couper les aubergines en petits morceaux. Les faire rissoler dans l'huile d'olive.
Couper la mozzarella en petits cubes.
Mélanger les oeufs et la farine.
Incorporer TRES PROGRESSIVEMENT le lait pour éviter d'avoir des grumeaux.
Ajouter la crème fraiche. Mélanger.
Ajouter le sachet de levure et le sel. Mélanger.
Ajouter le crabe, que vous aurez émietté au préalable. Ajouter les aubergines rissolées, la mozzarella. Mélanger.
Ajouter l'origan, le basilic ciselé, le sel et le poivre. Mélanger.
Laisser poser la préparation pendant 2 heures.
Mettre l'appareil à gaufre à chauffer.
Déposer une petite louche de pâte pour chaque gaufre. Laisser cuire 5 min environ de chaque coté.
Déguster accompagné d'une salade de tomate.
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