Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Pelez et hachez très fins les oignons.

  2. Dans un bol, mettez ces oignons hachés, la moutarde à l’ancienne et l’huile d’olive et mélangez bien le tout.

  3. Salez et poivrez ou pimentez cette sauce, remélangez et badigeonnez en généreusement votre filet mignon de tous les côtés.

  4. Enrobez votre filet mignon de la première pâte feuilletée, si elle n’est pas assez grande, comblez le vide avec un morceau de la 2ème pâte. Soudez bien les jointures de pâtes à l’eau tiède.

  5. Avec le reste de votre pâte, faites des décors sur le dessus du filet mignon et soudez bien la pâte.

  6. Dans un autre bol, mettez le jaune de votre œuf avec une cuillère à café d’eau tiède. Mélangez et badigeonnez bien le filet mignon que vous aurez placé dans un plat qui va au four.

  7. Mettez au four, préalablement chauffé à 200° pendant 45 minutes. si votre pâte roussi trop, couvrez le filet mignon d’un papier aluminium en fin de cuisson.

  8. Pendant ce temps, diluez votre 1/2 cube de bouillon maggi dans de l’eau bouillante (40cl)...mélangez bien...laissez réduire un peu. Retirez du feu et ajoutez le miel...fouettez bien et remettez 1 minute au chauffer à feu doux sans cesser de mélanger.

  9. Lorsque le filet mignon est cuit, coupez le en tranches, nappez les tranches de cette sauce...et dégustez.

  10. Ici je l’ai servi avec une fricassée de cèpes en conserve. (Cépes ramassés l’année dernière)

Avis de consommateurs
4 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de