Bon marché
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Soufflé au crabe
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 25 g de farine
- 25 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 boite de crabe nautilus
- sel
- muscade râpée
- 1 pointe de piment d'Espelette
- gruyère râpé
- poivre
Préparation
Faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter en seule fois la farine , mélanger vivement.
Ajouter le lait jusqu'à avoir une consistance homogène.
Faire refroidir.
Lorsque la sauce est tiède ajouter les 4 jaunes d'oeuf ,un par un en remuant.
Ajouter le crabe égouté, le poivre, le sel, le piment, la muscade, le gruyère rapé.
Battre en neige les 4 blancs d'oeufs avec une pincée de sel les ajouter à la préparation délicatement .
Verser dans des ramequins beurrés ou un plat à gratin et mettre au four préchauffé pendant 40 minutes à 180 degrés.
Servir aussitôt et déguster.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Ajouter en seule fois la farine , mélanger vivement.
Ajouter le lait jusqu'à avoir une consistance homogène.
Faire refroidir.
Lorsque la sauce est tiède ajouter les 4 jaunes d'oeuf ,un par un en remuant.
Ajouter le crabe égouté, le poivre, le sel, le piment, la muscade, le gruyère rapé.
Battre en neige les 4 blancs d'oeufs avec une pincée de sel les ajouter à la préparation délicatement .
Verser dans des ramequins beurrés ou un plat à gratin et mettre au four préchauffé pendant 40 minutes à 180 degrés.
Servir aussitôt et déguster.
Avis de consommateurs
6 Commentaires de Consommateurs