Préparation>
- Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou-fleur
- 8 tranches de jambon
- 1 reblochon
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 cl de lait
- sel et poi
- vre
Préparation de la recette :
Laver le choux fleur. Le faire cuire 20 minutes à la vapeur. Egoutter et le couper en petits quartiers.
Préchauffer votre four à 210°C. Beurrer un plat avec 20 g de beurre.
Faire une béchame
- l : faire fondre 40 g de beurre dans une petite casserole sur un feux doux. Y délayer la farine, mouiller avec le lait, saler, poivrer, et laisser cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
Découenner le jambon, retirer la
- croûte du reblochon.
Intercaler jambon et chou-fleur dans le plat par couches. Napper avec la béchamel, parsemer de lamelles de reblochon et du reste de beurre en petites noisettes.
Enfourner à mis hauteur et laisser cuire 25 mn en
- viron jusqu'à ce que la surface du plat soit bien dorée.
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