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Ingrédients

Préparation
  1. Epluchez la betterave, puis mixez la, jusqu'à obtenir une purée bien lisse.

  2. Mélanger la farine, le sel, le sucre.

  3. Incorporez les oeufs un par un, et la purée de betterave.

  4. Ajoutez le lait progressivement, puis l'huile.

  5. Laissez reposer au frais , pendant au moins 30 minutes.

  6. Versez une petite louche dans une poêle que vous aurez graissée avec une goutte d'huile ou de beurre selon votre gout et laissez cuire, 1 minute de chaque côté.

  7. Utilisez toute la pâte pour environ 12 crêpes.

  8. Accompagnez avec du sucre glace, ou poudre, du chocolat, des groseilles ou autres fruits, a vous de choisir.

  9. Bon appétit !

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