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Ingrédients

Préparation
  1. Lavez vos pommes de terre et les cuire avec leur peau dans une grande casserole d'eau froide salée , portez à ébullition et laissez cuire pendant au moins 15 minutes , vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau , elles ne doivent pas être trop cuites , elles doivent rester fermes.

  2. Préchauffez votre four à 180 degrés ou thermostat 6.

  3. Epluchez vos oignons et coupez-les en lamelles .Dans une poêle , faites chauffer votre huile d'olive et mettez les oignons , ils vont commencer à roussir puis à prendre une belle couleur caramel . Salez et poivrez , bien les remuez avec 1 spatule en bois . Réservez-les.

  4. Epluchez vos pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles de préférence , réservez-les.

  5. Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

  6. Déposez sur votre fond de tarte les oignons , les pommes de terre et les lardons fumés . Pour les lardons , vous pouvez si vous le souhaitez les faire revenir dans une poêle sans ajouter de matière grasse . Recouvrir le tout de gruyère râpé.

  7. Versez votre crème fraîche sur le dessus de votre quiche , je rajoute une pincée de Paprika ( facultatif ).

  8. Mettre au four thermostat 6/7 pendant 15 à 20 minutes , surveiller la cuisson , votre quiche doit être bien dorée !

  9. Recette pas vraiment light mais parfaite pour un soir d'automne ou d'hiver , à déguster avec une salade verte , repas complet et économique , à partager en famille ou avec des ami(e )s.

  10. Bonne dégustation !

Avis de consommateurs
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