Cheesecake aux fruits rouges

Préparation

1. Ingrédients : Pour la base (pâte au fond) : 250 G de biscuits sablés, 120 G de beurre mou. Pour la garniture : 250 G de fromage frais nature (type Philadelphia), 500 ML de crème fraîche, 120 G de sucre, 2 à 3 feuilles de gélatine,
2. le zeste d’un citron, 1 pot de confiture de myrtilles et cassis Bonne Maman, des fruits rouges. Préparation de la recette : Pour la base biscuitée : réduisez les biscuits en poudre puis ajoutez-leur le beurre fondu. Disposez ce méla
3. nge dans un moule à charnière de 24-26 cm de diamètre puis placez le moule au congélateur. Pour la garniture : hydratez les feuilles de gélatine avec de l’eau, puis égouttez-les. Mettez-les ensuite au micro-ondes dans un bol et
4. faites-les fondre. Faites monter la crème avec le sucre, puis ajoutez le fromage et le zeste de citron. Ajoutez ensuite la gélatine fondue et remuez. Versez ce mélange sur la base de biscuit puis réservez au réfrigérateur pendant pl
5. usieurs heures. Enlevez le moule, puis couvrez avec de la confiture de myrtilles et décorez avec des fruits rouges.