Tarte au chocolat
Ingrédients
- POUR LA PÂTE : 200g de farine
- 1 oeuf
- 30g de sucre
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
- POUR KA GARNITURE CHOCOLAT: 200g de chocolat noir
- 10cl de lait
- 1 oeuf
- 20cl de crème fraîche liquide
Préparation
LA PÂTE : mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et le sel, ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux, mélangez avec vos doigts, afin d’amalgamer le beurre à la farine.
Ajoutez l’oeuf, re mélangez. Malaxez bien la pâte et faites en une boule.
Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Prenez un moule à tarte, chemisez le et étalez votre pâte dans le moule. Enlevez le trop plein de pâte et faites en des petites bandelettes pour quadrier le dessus de votre tarte lorsque vous aurez mis la garniture chocolat.
Piquez votre fond de tarte et faite le cuire au blanc 1/4 d’h dans une four préalablement chauffé à 180°.
Pendant ce temps, PRÉPAREZ VOTRE GARNITURE AU CHOCOLAT:
Faites chauffer la crème fraîche dans une petite casserole.
Fans une casserole un peu plus grande, cassez le chocolat en morceaux et versez dessus votre crème fraîche bien chaude. Mélangez bien à la spatule afin de bien diluer le chocolat... laissez refroidir un peu.
Juste avant de remplir votre fond de tarte, cassez votre œuf dans un bol, battez le bien à la fourchette et ajoutez le à votre préparation chocolat crème...Mélangez bien
Versez la préparation sur votre fond de tarte..., ajouter vos bandelette de pâte sur le chocolat en faisant des croisillons (badigeonnez les croisillons de pâte avec un jaune d’œuf battu mélangé au un peu d’eau...facultatif)
Mettre au four 10 à 15 minutes...
Dégustez tiède.
LA PÂTE : mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et le sel, ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux, mélangez avec vos doigts, afin d’amalgamer le beurre à la farine.
Ajoutez l’oeuf, re mélangez. Malaxez bien la pâte et faites en une boule.
Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Prenez un moule à tarte, chemisez le et étalez votre pâte dans le moule. Enlevez le trop plein de pâte et faites en des petites bandelettes pour quadrier le dessus de votre tarte lorsque vous aurez mis la garniture chocolat.
Piquez votre fond de tarte et faite le cuire au blanc 1/4 d’h dans une four préalablement chauffé à 180°.
Pendant ce temps, PRÉPAREZ VOTRE GARNITURE AU CHOCOLAT:
Faites chauffer la crème fraîche dans une petite casserole.
Fans une casserole un peu plus grande, cassez le chocolat en morceaux et versez dessus votre crème fraîche bien chaude. Mélangez bien à la spatule afin de bien diluer le chocolat... laissez refroidir un peu.
Juste avant de remplir votre fond de tarte, cassez votre œuf dans un bol, battez le bien à la fourchette et ajoutez le à votre préparation chocolat crème...Mélangez bien
Versez la préparation sur votre fond de tarte..., ajouter vos bandelette de pâte sur le chocolat en faisant des croisillons (badigeonnez les croisillons de pâte avec un jaune d’œuf battu mélangé au un peu d’eau...facultatif)
Mettre au four 10 à 15 minutes...
Dégustez tiède.
