Carottes au jambon et Béchamel...
Ingrédients
Préparation
Pelez vos carottes (il faut qu’elles soient assez grosses) piquez un clou de girofle dans chaque carotte.
Faites bouillir 1 litre 1/2 d’eau dans une grande casserole, (que vous salez au gros sel) lorsque l’eau bouillonne, ajoutez vos carottes et laissez les cuire 6 à 8 minutes selon leur grosseur. Egouttez les et posez les sur un papier absorbant pour les refroidir et les sécher.
Pendant ce temps, préparez votre Béchamel:
Dans une casserole, faites fondre votre beurre.
Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant avec une spatule.
Lorsque la farine et le beurre sont bien amalgamés (ne pas laisser colorer), ajouter petit à petit le lait, sans cesser de mélanger. Remuer la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajoutez, la muscade, le sel et le poivre ... mélangez et c’est prêt.
DRESSAGE DU PLAT: enlevez le clou de girofle de chaque carotte.
Enroulez chaque carotte d’une tranche de jambon
Placez vipos carottes enroulées dans un plat beurré qui va au Four.
Nappez les carottes au jambon de sauce béchamel
Ajoutez le fromage râpé sur la béchamel
Mettre au Four préalablement chauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes, les carottes doivent être bien moelleuses.
Pelez vos carottes (il faut qu’elles soient assez grosses) piquez un clou de girofle dans chaque carotte.
Faites bouillir 1 litre 1/2 d’eau dans une grande casserole, (que vous salez au gros sel) lorsque l’eau bouillonne, ajoutez vos carottes et laissez les cuire 6 à 8 minutes selon leur grosseur. Egouttez les et posez les sur un papier absorbant pour les refroidir et les sécher.
Pendant ce temps, préparez votre Béchamel:
Dans une casserole, faites fondre votre beurre.
Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant avec une spatule.
Lorsque la farine et le beurre sont bien amalgamés (ne pas laisser colorer), ajouter petit à petit le lait, sans cesser de mélanger. Remuer la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Ajoutez, la muscade, le sel et le poivre ... mélangez et c’est prêt.
DRESSAGE DU PLAT: enlevez le clou de girofle de chaque carotte.
Enroulez chaque carotte d’une tranche de jambon
Placez vipos carottes enroulées dans un plat beurré qui va au Four.
Nappez les carottes au jambon de sauce béchamel
Ajoutez le fromage râpé sur la béchamel
Mettre au Four préalablement chauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes, les carottes doivent être bien moelleuses.
