Bon marché
2 heures
Moyenne
4 Personne(s)
Rouleau moelleux
Ingrédients
- *Génoise:
- 5 oeufs
- 5 cuillères à soupe de farine
- 5 g de levure chimique
- * Crème de lait:
- 260 ml de lait
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco
- 3 cuillères à soupe pleines d'amidon
Préparation
*Crème de lait:
Mélangez le lait froid avec l'amidon et ajoutez le sucre.
Mettez la composition à feu doux et remuez continuellement pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Retirer du feu et ajouter les flocons de noix de coco, puis le beurre.
Laissez refroidir.
*Génoise:
Mélangez les blancs d'œufs, puis ajoutez les jaunes un à un, et à la fin, et enfin la farine, mélangée avec la levure chimique, progressivement.
Mélangez légèrement avec un fouet.
Enfourner dans une grande plaque tapissée de papier sulfurisé, au four préchauffé, à 180 ° pendant 15 minutes.
Versez la composition cuite sur un autre morceau de papier, roulez fermement et laissez refroidir.
Déballez le rouleau et graissez-le avec de la crème froide.
*Crème de lait:
Mélangez le lait froid avec l'amidon et ajoutez le sucre.
Mettez la composition à feu doux et remuez continuellement pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Retirer du feu et ajouter les flocons de noix de coco, puis le beurre.
Laissez refroidir.
*Génoise:
Mélangez les blancs d'œufs, puis ajoutez les jaunes un à un, et à la fin, et enfin la farine, mélangée avec la levure chimique, progressivement.
Mélangez légèrement avec un fouet.
Enfourner dans une grande plaque tapissée de papier sulfurisé, au four préchauffé, à 180 ° pendant 15 minutes.
Versez la composition cuite sur un autre morceau de papier, roulez fermement et laissez refroidir.
Déballez le rouleau et graissez-le avec de la crème froide.
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