Moyen
1.25 heures
Facile
4 Personne(s)
Thon d'automne
Ingrédients
- 1 tranche de thon rouge 700g
- 1 citron
- 25 cl d huile d olives
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 10 cl de porto rouge
- 4 cuillère à café de sucre de canne
- Sel, poivre
Préparation
Dans un plat mettre l huile , le jus du citron, le vinaigre balsamique, le porto , sel et poivre , bien melanger.
Mettre la tranche de thon dans ce mélange puis la recouvrir d une feuille de papier aluminium et mettre au frigo 1 heure , la retourner 1 fois .
Sortir votre plat égoutter le thon au dessus du plat.
Sur un feu moyen mettre dans une poêle la tranche de thon, faire saisir 2/3 minutes de chaque coté.
En remuant ajouter la sauce préparer pour faire tremper le thon et le sucre bien remuer.
Laisser la sauce épaissir 5 minutes .
Servez chaud avec une purée de potimaron cuités à la vapeur avec du beurre du sel et de la muscade.
Régalez vous le thon c est le steack de la mer .
Dans un plat mettre l huile , le jus du citron, le vinaigre balsamique, le porto , sel et poivre , bien melanger.
Mettre la tranche de thon dans ce mélange puis la recouvrir d une feuille de papier aluminium et mettre au frigo 1 heure , la retourner 1 fois .
Sortir votre plat égoutter le thon au dessus du plat.
Sur un feu moyen mettre dans une poêle la tranche de thon, faire saisir 2/3 minutes de chaque coté.
En remuant ajouter la sauce préparer pour faire tremper le thon et le sucre bien remuer.
Laisser la sauce épaissir 5 minutes .
Servez chaud avec une purée de potimaron cuités à la vapeur avec du beurre du sel et de la muscade.
Régalez vous le thon c est le steack de la mer .
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