Bon marché
15 minutes
Moyenne
5 Personne(s)
Bugnes craquantes
Ingrédients
- 150g de beurre
- 500g de farine
- 4 ou 5 Oeufs selon la grosseur
- 30g de sucre
- le zeste d’1/2 citron bio
- 1 pincée de sel.
- 1/2 l d’huile de friture
- Sucre glace
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez.
Lorsque la pâte devient consistante, faites en une boule et placez là au réfrigérateur au moins 1h, plus c’est encore mieux.
Lorsque la pâte est refroidie, soyez là du réfrigérateur et étalez la Trés Trés finement. La pâte doit être presque transparente.
Découpez dans cette pâte des rectangles et des losanges
Faites chauffer votre huile dans un wok ou une grande poêle profonde et plongez vos morceaux de pâte dans l’huile tres chaude.
Lorsque les Bugnes prennent une jolie couleur dorée, égouttez les sur du papier absorbant. Renouvelles l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Lorsque les Bugnes sont tièdes, saupoudrez les de sucre glace... et dégustez...
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez.
Lorsque la pâte devient consistante, faites en une boule et placez là au réfrigérateur au moins 1h, plus c’est encore mieux.
Lorsque la pâte est refroidie, soyez là du réfrigérateur et étalez la Trés Trés finement. La pâte doit être presque transparente.
Découpez dans cette pâte des rectangles et des losanges
Faites chauffer votre huile dans un wok ou une grande poêle profonde et plongez vos morceaux de pâte dans l’huile tres chaude.
Lorsque les Bugnes prennent une jolie couleur dorée, égouttez les sur du papier absorbant. Renouvelles l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Lorsque les Bugnes sont tièdes, saupoudrez les de sucre glace... et dégustez...
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