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Ingrédients

  • 200g de potimarron en purée
  • 2 oeufs
  • 10cl d'huile végétale ( olive , sésame , noix ou autre )
  • 100g de noisettes ou de noix ou d'amande concassées ou les 3 mélangées
  • 2 càc de cannelle
  • 2 càc de 3 épices ou 1 seule selon votre désir
  • 1/2 à 1 càc de gingembre haché finement où en poudre si pas de frais
  • 1 pincée de sel
  • 90g de sucre roux
  • 140g de farine
  • 1 sachet de levure

Préparation
  1. Préchauffer le four à 150 °c ( thermostat 5 )

  2. Mélanger les différents ingrédients dans l'ordre , en mélangeant bien à chaque ajout de chacun , avec une spatule ou au batteur

  3. Verser dans un moule à cake beurré

  4. Recouvrir de papier cuisson

  5. Enfourner pour 1 h à 1 h 10 en fonction de votre four

  6. Laisser refroidir sur une grille

  7. Cake qui se garde plusieurs jours

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