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Ingrédients

Préparation
  1. La veille mettre le boeuf, le vin, le porto, les fruits rouges, le coulis , sel , poivre, carottes epluchés et découpés en rondelles , les oignons coupés en lamelles et le thym et le laurier dans un grand saladier couvrir.

  2. Le lendemain mettre l huile à chauffer et faire dorer les oignons.

  3. Quand les oignons commencent à dorer rajouter la viande et la faire dorer aussi.

  4. Puis mettre la farine et melanger.

  5. Rajouter la preparation de vin et bien mélanger.

  6. Laisser cuire une demi heure.

  7. Rajouter de l eau pour délayer et la confiture .

  8. Laisser mijoter à feu doux 4h minimum.

  9. Rajouter de l eau du sel , du poivre selon sa convenance comme pour la cuisson , j adore la viande tendre.

  10. Faire des pates fraiches et bon appétit et c est encore meilleur réchauffé.

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