Ingrédients
- 150 cl de vin rouge
- 20 cl de porto
- 500g de carottes
- 1kilo 400 de boeuf pour bourguignon.
- 100 g de fruits rouges congelés
- 20 cl de coulis de fruits rouges
- 2 oignons
- Thym, laurier.
- Sel, poivre
- 6 cuillère à soupe de farine
- 6 cuillères à soupe d huile d olives
- 2 cuillères à soupe de confitures de fruits rouges
- Eau
Préparation>
La veille mettre le boeuf, le vin, le porto, les fruits rouges, le coulis , sel , poivre, carottes epluchés et découpés en rondelles , les oignons coupés en lamelles et le thym et le laurier dans un grand saladier couvrir.
Le lendemain mettre l huile à chauffer et faire dorer les oignons.
Quand les oignons commencent à dorer rajouter la viande et la faire dorer aussi.
Puis mettre la farine et melanger.
Rajouter la preparation de vin et bien mélanger.
Laisser cuire une demi heure.
Rajouter de l eau pour délayer et la confiture .
Laisser mijoter à feu doux 4h minimum.
Rajouter de l eau du sel , du poivre selon sa convenance comme pour la cuisson , j adore la viande tendre.
Faire des pates fraiches et bon appétit et c est encore meilleur réchauffé.
La veille mettre le boeuf, le vin, le porto, les fruits rouges, le coulis , sel , poivre, carottes epluchés et découpés en rondelles , les oignons coupés en lamelles et le thym et le laurier dans un grand saladier couvrir.
Le lendemain mettre l huile à chauffer et faire dorer les oignons.
Quand les oignons commencent à dorer rajouter la viande et la faire dorer aussi.
Puis mettre la farine et melanger.
Rajouter la preparation de vin et bien mélanger.
Laisser cuire une demi heure.
Rajouter de l eau pour délayer et la confiture .
Laisser mijoter à feu doux 4h minimum.
Rajouter de l eau du sel , du poivre selon sa convenance comme pour la cuisson , j adore la viande tendre.
Faire des pates fraiches et bon appétit et c est encore meilleur réchauffé.
Avis de consommateurs
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