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Ingrédients

Préparation
  1. Préparer le bouillon et réservez

  2. Laver ,éplucher les pommes de terre , puis les couper en 4 , réservez dans un bain d'eau pour ne pas qu'elles noircissent

  3. Passer sous l'eau l'ail ,peler , hacher réservez

  4. Passer sous l'eau l'oignon , peler , essuyer , l'émincer réservez

  5. Détailler en rondelles pas trop fines le chorizo , réservez

  6. Dans une cocotte faire chauffer l'huile sur feu moyen , faire dorer les cuisses de poulet . Retirer et réservez

  7. Faire revenir à feu moyen l'ail et l'oignon dans la cocotte 3 à 4 minutes en remuant souvent .

  8. Ajouter le chorizo et cuire pendant 3 à 4 minutes toujours à feu moyen en remuant de temps en temps

  9. Ajouter le vin , et laisser réduire de moitié sur feu vif , ajouter l'intégralité des 2 boites de tomates, le thym , les feuilles de laurier , le bouillon et le sucre , mélanger l'ensemble

  10. Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte . Couvrir et faire cuire 20 minutes à feu moyen

  11. Égoutter les pommes de terre ajouter dans la cocotte ainsi que les olives , et laisser cuire 35 minutes toujours sur feu moyen .

  12. A ce stade les pommes de terre seront bien fondantes

  13. Dresser vos assiettes , puis servez aussitôt

  14. Bonne réalisation

  15. Bonne dégustation

Avis de consommateurs
12 Commentaires de Consommateurs

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