Pain homemade
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de semoule fine
- Sel
- 3 g de levure chimique
- 1/2 cuillère à soupe de levure boulangère déshyd
- 1 cuillère à café de sucre
- 20 cl d eau tiède
- 2 cuillères à soupe d huile
- Faire chauffer sa poêle avec un peu d huile
- ...
- Et un peu d amour
Préparation
Mélanger la farine, la semoule, la levure chimique et le sel dans un saladier
Creuser un puit et ajouter la levure déshydratée (préalablement reconstituée avec un peu d eau tiède ), le sucre et l huile
Verser environ 10 cl d eau et mélanger le tout
Rassembler la pâte et la travailler 5 minutes afin qu elle devienne lisse, souple et collante.
Ajouter l eau petit à petit pour que la pâte soit élastique .
La pâte doit faire des bulles. Huiler la pâte et le récipient
Couvrir le récipient avec un linge propre et mettre à l abri de l air
Laisser reposer 2heures
Degazer la pâte. Huiler le plan de travail ainsi que ses mains afin de découper la pâte en plusieurs boules de taille moyenne.
Mettre les boules sur un plat préalablement huile, en laissant assez d espace. Couvrir et laisser pousser pendant 15 minutes
Prendre une boule et façonner votre pain . Mettre le pain dans la poêle et faire cuire jusqu'à l obtention d une belle couleur dorée
Retourner le pain et renouveler l opération de cuisson
Renouveler la même cuisson pour les autres boules.
Mélanger la farine, la semoule, la levure chimique et le sel dans un saladier
Creuser un puit et ajouter la levure déshydratée (préalablement reconstituée avec un peu d eau tiède ), le sucre et l huile
Verser environ 10 cl d eau et mélanger le tout
Rassembler la pâte et la travailler 5 minutes afin qu elle devienne lisse, souple et collante.
Ajouter l eau petit à petit pour que la pâte soit élastique .
La pâte doit faire des bulles. Huiler la pâte et le récipient
Couvrir le récipient avec un linge propre et mettre à l abri de l air
Laisser reposer 2heures
Degazer la pâte. Huiler le plan de travail ainsi que ses mains afin de découper la pâte en plusieurs boules de taille moyenne.
Mettre les boules sur un plat préalablement huile, en laissant assez d espace. Couvrir et laisser pousser pendant 15 minutes
Prendre une boule et façonner votre pain . Mettre le pain dans la poêle et faire cuire jusqu'à l obtention d une belle couleur dorée
Retourner le pain et renouveler l opération de cuisson
Renouveler la même cuisson pour les autres boules.