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Ingrédients

Préparation
  1. Laver les feuilles d'épinards et les égoutter.

  2. Verser une cuillère à café d'huile dans une casserole et faire cuire les feuilles d'épinards.

  3. Lorsqu'elles sont bien cuites, les retirer de la casserole et les hacher.

  4. Essayer de faire ressortir le maximum d'eau, ne pas hésiter à les presser.

  5. Mélanger les épinards ainsi hachés aux 3 oeufs et aux dés de jambon.

  6. Ajouter un peu de sel (le jambon et le fromage sont déjà salés),du poivre et la crème fraîche.

  7. Faire préchauffer le four à 180°.

  8. Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer.

  9. Répartir le mélange épinards-jambon-œufs sur la pâte.

  10. Couper des tranches de chèvre et les mettre sur la préparation.

  11. Enfourner environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte et les rondelles de chèvre soient bien dorées.

  12. Bon appétit ! Mon fils n'a pas pu attendre que je prenne la photo, il s'est précipité dessus (voir sa fourchette en photo !!)

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