Mousse au chocolat et son financier

Préparation

1. Mélanger le sucre et la poudre d amandes

2. Ajouter les œufs puis le beurre fondu

3. enfin ajouter la farine

4. Verser la préparation du financier dans le plat de votre choix et faire cuire 12min à 190 degrés

5. Pour la mousse au chocolat, le mieux est de la préparer la veille !

6. faire fondre le chocolat au micro onde avec un fond d eau

7. separer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige avec un peu de sel

8. ajouter un jaune à la fois au chocolat fondu en ne cessant de remuer

9. Ajouter les blancs délicatement

10. Réserver au frigo durant minimum 3h!

11. Enfin déguster ces 2 délices séparément ou ensemble