Brioche tressée au Nutella

Préparation

1. Dans un bol faire tiédir le lait

2. Emietter la levure dedans et laisser gonfler 10 minutes

3. Dans un saladier verser la farine et incorporer le lait et la levure

4. Ajouter le sucre et le sel

5. Incorporer les oeufs et le jaune battus

6. Finir avec le beurre en petits morceaux

7. Pétrir pour avoir une pâte homogène et qui colle peu

8. Recouvrir le saladier d'un torchon

9. Laisser reposer 1 heure à température tiède

10. Ou dans un four préchauffé à 50°C et éteint

11. Dégazer la pâte sur un plan de travail et l'envelopper de film alimentaire

12. Réserver 2 heures au frigo

13. Dégazer à nouveau la pâte et l'étaler en forme de rectangle

14. La tartiner de Nutella et l'enrouler en boudin

15. Réserver au réfrigérateur 30 minutes

16. Couper le rouleau en trois dans la longueur

17. Réaliser une tresse et égaliser les extrémités

18. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

19. Laisser reposer 1 heure à température tiède

20. Badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf mélangé au lait

21. Cuire 25 minutes au four 180°C

22. Laisser refroidir et déguster