Alors cocotte ? Tu as fait un oeuf ?
Ingrédients
- 4 oeufs de caille 1 jaune d'oeuf normal
- 25 cl de crème fraiche légère
- 6 tanches de saumon fumé
- quelques feuilles de menthe
- 20 g de beurre
- 6 pincées de paprika
- 2 carrés de pâte feuilletée
Préparation
Préchauffez le four à 180°, Découpez des étoiles dans la pâte feuilletée, Disposez les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
Dans un bol, diluez le jaune d'oeuf dans 1 c à s d'eau, Badigeonnez - en les étoiles au pinceau
Enfournez 15 m, à 180°
Coupez les 4 tranches de saumon en fines lamelles, réservez les deux tranches restantes
Pour chaque ramequins : beurrez le fond, salez légèrement, poivrez et cassez 1 oeuf entier sans percer le jaune
Versez la crème sur l'oeuf, ajoutez les lanières de saumon, poivrez
Placez les ramequins sans qu'ils se touchent dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé, rempli d'eau chaude au tiers de la hauteur. Les ramequins ne doivent pas flotter
Sortir les étoiles du four, relevez le four à 200° et enfournez pendant 10 m
Sur chaque cocotte, ajoutez une pincée de paprika, une étoile, et morceau de saumon fumé, et un peu de feuille de menthe ciselée
Assaisonnez, dégustez chaud, et régalez vous
Préchauffez le four à 180°, Découpez des étoiles dans la pâte feuilletée, Disposez les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
Dans un bol, diluez le jaune d'oeuf dans 1 c à s d'eau, Badigeonnez - en les étoiles au pinceau
Enfournez 15 m, à 180°
Coupez les 4 tranches de saumon en fines lamelles, réservez les deux tranches restantes
Pour chaque ramequins : beurrez le fond, salez légèrement, poivrez et cassez 1 oeuf entier sans percer le jaune
Versez la crème sur l'oeuf, ajoutez les lanières de saumon, poivrez
Placez les ramequins sans qu'ils se touchent dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé, rempli d'eau chaude au tiers de la hauteur. Les ramequins ne doivent pas flotter
Sortir les étoiles du four, relevez le four à 200° et enfournez pendant 10 m
Sur chaque cocotte, ajoutez une pincée de paprika, une étoile, et morceau de saumon fumé, et un peu de feuille de menthe ciselée
Assaisonnez, dégustez chaud, et régalez vous
