Butternut farci et Fromage de chévre
Ingrédients
- Pour 4 personnes: 2 courges Bitternuts
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 2 gousses d’ail
- 2 petits oignons
- 2 briques de crème fraîche liquide (20cl x 2)
- 2 gros brins de thym
- 200g de lardons fumés ou non
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Coupez vos Butternuts en 2 dans le sens de la longueur. Videz les à l’aide d’une petite cuillère
Enlevez un peu de chair des Butternuts afin de ne laisser que 1cm à 1cm1/2 de chair tout autour des courges. (J’ai utilisé la chair enlevée dans un velouté de légumes)
Pelez l’ail et les oignons...émincez les et faites les revenir avec l’huile dans une poêle, ajoutez les lardons en fin de cuisson de l’ail.
Prenez un plat qui va au four. Mettez y vos moitiés de Butternuts, les remplir avec la crème fraîche. Ajoutez y équitablement le mélange ail, oignon lardons...mélangez doucement....poivrez et sales si besoin.
Terminez en ajoutant 4 rondelle de fromage de chèvre par 1/2 Butternuts. Parsemez des grains de thyms par dessus...
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 1 petite Heure.
Servir chaud !
Coupez vos Butternuts en 2 dans le sens de la longueur. Videz les à l’aide d’une petite cuillère
Enlevez un peu de chair des Butternuts afin de ne laisser que 1cm à 1cm1/2 de chair tout autour des courges. (J’ai utilisé la chair enlevée dans un velouté de légumes)
Pelez l’ail et les oignons...émincez les et faites les revenir avec l’huile dans une poêle, ajoutez les lardons en fin de cuisson de l’ail.
Prenez un plat qui va au four. Mettez y vos moitiés de Butternuts, les remplir avec la crème fraîche. Ajoutez y équitablement le mélange ail, oignon lardons...mélangez doucement....poivrez et sales si besoin.
Terminez en ajoutant 4 rondelle de fromage de chèvre par 1/2 Butternuts. Parsemez des grains de thyms par dessus...
Mettre au four préalablement chauffé à 180° pendant 1 petite Heure.
Servir chaud !
