Tiramisu aux fraises
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 grammes de sucre en poudre
- 40 grammes d'amandes en poudre
- 1 sachet de sucré vanillé
- 500 grammes de mascarpone
- 25 grammes d'amaretto
- 200 grammes de biscuits à la cuillère dans un réci
- 130 grammes de coulée de fraise
Préparation
Mettre4 blancs d'oeufs
Ajouter1 pincée de sel
mélanger pendant 5 min
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre100 grammes de sucre en poudre100 g
Ajouter40 grammes d'amandes en poudre40 g
Ajouter1 sachet de sucre vanillé
Ajouterles 4 jaunes d'oeufs
Ajouter500 grammes de mascarpone
Ajouter25 grammes d'amaretto
Incorporer délicatement le contenu du bol aux œufs montés en neige.
Mettre200 grammes de biscuits à la cuillère dans un récipient
Ajouter130 grammes de café froid130 g
Ajouter la moitié de la crème sur cette première couche de biscuit.
Mettre125 grammes de framboises sur la préparation
Déposer sur la crème une nouvelle couche de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le coulée fraise et la dernière couche de crème.
Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
Mettre4 blancs d'oeufs
Ajouter1 pincée de sel
mélanger pendant 5 min
Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre100 grammes de sucre en poudre100 g
Ajouter40 grammes d'amandes en poudre40 g
Ajouter1 sachet de sucre vanillé
Ajouterles 4 jaunes d'oeufs
Ajouter500 grammes de mascarpone
Ajouter25 grammes d'amaretto
Incorporer délicatement le contenu du bol aux œufs montés en neige.
Mettre200 grammes de biscuits à la cuillère dans un récipient
Ajouter130 grammes de café froid130 g
Ajouter la moitié de la crème sur cette première couche de biscuit.
Mettre125 grammes de framboises sur la préparation
Déposer sur la crème une nouvelle couche de biscuits à la cuillère légèrement trempés dans le coulée fraise et la dernière couche de crème.
Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
