Bon marché
45 minutes
Facile
6 Personne(s)
Dans les pommes
Ingrédients
- 3 pommes bio
- 3 oeufs
- 70 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- du sucre glace
Préparation
Préchauffez le four à 180°, lavez, épépinez les pommes et les couper en lamelles
Faites les revenir 5 m à la poêle avec 50 g du sucre et 50 g de beurre, jusqu'à obtenir une légère caramélisation
Séparez les blancs et les jaunes, battez les jaunes avec le reste de sucre, jusqu'au blanchiment
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, ajoutez aux jaunes le mascarpone, puis la farine, la levure
Incorporez ensuite délicatement les blancs à la spatule
Transvasez la pâte dans un moule beurré, Recouvrez avec les pommes caramélisées
Enfournez à 180° pendant 40 à 45 m, à surveiller
Laissez tièdir avant de démouler
Saupoudrez de sucre glace, décorez
Dégustez tiède ou froid
Préchauffez le four à 180°, lavez, épépinez les pommes et les couper en lamelles
Faites les revenir 5 m à la poêle avec 50 g du sucre et 50 g de beurre, jusqu'à obtenir une légère caramélisation
Séparez les blancs et les jaunes, battez les jaunes avec le reste de sucre, jusqu'au blanchiment
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, ajoutez aux jaunes le mascarpone, puis la farine, la levure
Incorporez ensuite délicatement les blancs à la spatule
Transvasez la pâte dans un moule beurré, Recouvrez avec les pommes caramélisées
Enfournez à 180° pendant 40 à 45 m, à surveiller
Laissez tièdir avant de démouler
Saupoudrez de sucre glace, décorez
Dégustez tiède ou froid
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