Moules gratinées
Ingrédients
- Pour 2 personnes: 1 kg de moules assez grosses
- 1,5 cuillère à soupe de persil plat haché fin
- 150g de beurre ramolli
- 2 gousses d’ail
- 100g de chapelure
- sel, poivre
- le jus d’un demi petit citron
- 1 petit verre de vin blanc sec
- 1 feuille de laurier
- 2 brins de thym
Préparation
Nettoyez vos moules si besoin.
Pelez l’ail et écrasez le et hachez le tres fin.
Mettez vos moules dans une grande casserole avec le vin blanc, le laurier et le thym. Couvrez et mettez à chauffer à feu vif, en remuant un peu de temps en temps.
Lorsque les moules commencent à s’ouvrir, retirer du feu.
Égouttez les moules, laissez les tiédir et enlevez la coquille vide.
Mettez vos moules dans un plat qui va au four...et réservez.
Dans un petit saladier, mettez le beurre, le persil et l’ail hachés, la chapelure (en garder un peu pour saupoudrer les moules), le jus du 1/2 citron, salez poivrez et mélangez bien. Il faut que cela fasse une pommade.
Recouvrir chaque moule de votre plat avec ce mélange...saupoudrez les avec le reste de chapelure.
Mettre au four préalablement chauffé à 200°, pendant 5 à 6 minutes...jusqu’à ce que les moules soient bien gratinées.
A déguster avec du pain aillé et doré au four...c’est super bon !
Nettoyez vos moules si besoin.
Pelez l’ail et écrasez le et hachez le tres fin.
Mettez vos moules dans une grande casserole avec le vin blanc, le laurier et le thym. Couvrez et mettez à chauffer à feu vif, en remuant un peu de temps en temps.
Lorsque les moules commencent à s’ouvrir, retirer du feu.
Égouttez les moules, laissez les tiédir et enlevez la coquille vide.
Mettez vos moules dans un plat qui va au four...et réservez.
Dans un petit saladier, mettez le beurre, le persil et l’ail hachés, la chapelure (en garder un peu pour saupoudrer les moules), le jus du 1/2 citron, salez poivrez et mélangez bien. Il faut que cela fasse une pommade.
Recouvrir chaque moule de votre plat avec ce mélange...saupoudrez les avec le reste de chapelure.
Mettre au four préalablement chauffé à 200°, pendant 5 à 6 minutes...jusqu’à ce que les moules soient bien gratinées.
A déguster avec du pain aillé et doré au four...c’est super bon !
