Oeufs Mollets Panés
Ingrédients
- Pour 2 personnes: 2 Gros Oeufs tres frais.
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 10g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel et poivre
- 1 Oeuf
Préparation
Mettre vos œufs dans une casserole d’eau bouillante. Les faire cuire pendant 5 minutes (pas plus). Rincez les à l’eau froide et écalez les.
Cassez votre oeuf restant dans un bol, salez, poivrez et battez fort à la fourchette.
Mettez la chapelure dans une tasse, la farine dans une autre tasse.
Roulez bien consciencieusement vos œufs, dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Dans une poêle faite fondre le beurre, ajoutez l’huile d’olive. Lorsque le mélange beurre, huile fait des petites bulles, posez délicatement vos œufs dans la poêle et faites les revenir 5 minutes en les tournant et en les arrosant du mélange huile, beurre.
Servir avec des frites que vous utiliserez comme des mouillettes. J’ai ajouté des poivrons frits pour donner un peu de Pep’s et de couleur...quelques touches de ketchup peuvent apporter un plus au vos mouillettes de frites.
Mettre vos œufs dans une casserole d’eau bouillante. Les faire cuire pendant 5 minutes (pas plus). Rincez les à l’eau froide et écalez les.
Cassez votre oeuf restant dans un bol, salez, poivrez et battez fort à la fourchette.
Mettez la chapelure dans une tasse, la farine dans une autre tasse.
Roulez bien consciencieusement vos œufs, dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Dans une poêle faite fondre le beurre, ajoutez l’huile d’olive. Lorsque le mélange beurre, huile fait des petites bulles, posez délicatement vos œufs dans la poêle et faites les revenir 5 minutes en les tournant et en les arrosant du mélange huile, beurre.
Servir avec des frites que vous utiliserez comme des mouillettes. J’ai ajouté des poivrons frits pour donner un peu de Pep’s et de couleur...quelques touches de ketchup peuvent apporter un plus au vos mouillettes de frites.
