Pain suisse
Ingrédients
- 250 grammes de lait demi-écrémé
- 15 grammes de farine
- 20 grammes de maïzena
- 1 oeuf
- 1 jaunes d'oeufs
- 20 grammes de sucré vanillé
- 30 grammes de sucre en poudre
- 60 grammes de lait demi-écrémé 60 g
- 10 grammes de levure de boulanger fraîche
- 330 grammes de farine
- 35 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- ½ cuillère à café de sel
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de pépites de chocolat
Préparation
Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé
Ajouter 15 grammes de farine
Ajouter 20 grammes de maïzena
Ajouter 1 oeuf
Ajouter 1 jaunes d'oeufs
Ajouter 20 grammes de sucre vanillé
Ajouter 30 grammes de sucre en poudre
Transvaser dans un récipient couvert d'un film plastic
Laisser refroidir.
Réserver au frigo pendant 02 h 00 min
Mettre 60 grammes de lait demi-écrémé
Ajouter 10 grammes de levure de boulanger fraîche
Ajouter 330 grammes de farine
Ajouter 35 grammes de sucre en poudre
Ajouter 3 oeufs
Ajouter ½ cuillère à café de sel
Ajouter 100 grammes de beurre coupés en morceaux
Transvaser dans un récipient fariné et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min
Dégazer la pâte dans le réicipient en la frappant avec vos poings.
Mettre 100 grammes de pépites de chocolat dans un récipient
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé
Ajouter 15 grammes de farine
Ajouter 20 grammes de maïzena
Ajouter 1 oeuf
Ajouter 1 jaunes d'oeufs
Ajouter 20 grammes de sucre vanillé
Ajouter 30 grammes de sucre en poudre
Transvaser dans un récipient couvert d'un film plastic
Laisser refroidir.
Réserver au frigo pendant 02 h 00 min
Mettre 60 grammes de lait demi-écrémé
Ajouter 10 grammes de levure de boulanger fraîche
Ajouter 330 grammes de farine
Ajouter 35 grammes de sucre en poudre
Ajouter 3 oeufs
Ajouter ½ cuillère à café de sel
Ajouter 100 grammes de beurre coupés en morceaux
Transvaser dans un récipient fariné et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min
Dégazer la pâte dans le réicipient en la frappant avec vos poings.
Mettre 100 grammes de pépites de chocolat dans un récipient
Préchauffer le four à 180°C.
