Ingrédients
- 400 g de filet de dinde
- 1 kg de gros champignons de paris à farcir
- 20 cl de crème semi épaisse
- 15 g de fond de veau
- Persillade, sel, poivre
- Huile d olives
- Persil
Préparation>
Laver les champignons et enlever les pieds , les mettre de côté
Decouper les pieds finement en petits dés
Découper les filets de dinde finement
Mettre le four à chauffer à 200 degrés
Faire chauffer l huile d olives dans une poêle mettre les pieds de champignons
Faire dorer rajouter le fond de veau, la persillade, la crème , sel et poivre laisser sur le feu 10 minutes
Hacher votre préparation dinde champignons
Remplir vos champignons de votre préparation hachée
Mettre les champignons dans un plat à gratins mettre 30 minutes au four
Sortir du four mettre du persil par dessus et deguster chaud
Un vrai bonheur
Laver les champignons et enlever les pieds , les mettre de côté
Decouper les pieds finement en petits dés
Découper les filets de dinde finement
Mettre le four à chauffer à 200 degrés
Faire chauffer l huile d olives dans une poêle mettre les pieds de champignons
Faire dorer rajouter le fond de veau, la persillade, la crème , sel et poivre laisser sur le feu 10 minutes
Hacher votre préparation dinde champignons
Remplir vos champignons de votre préparation hachée
Mettre les champignons dans un plat à gratins mettre 30 minutes au four
Sortir du four mettre du persil par dessus et deguster chaud
Un vrai bonheur
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