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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et équeuter les fraises.

  2. Retourner la fraise afin que la partie large de la fraise soit en bas et la partie plus fine soit en haut.

  3. Découper la partie haute de la fraise à l'horizontal afin d'en faire le bonnet du Père Noël.

  4. Préparer une chantilly aux zestes de citron maison. Verser la brick de crème à fouetter au mascarpone dans un récipient puis la monter en chantilly, lorsque celle-ci commence à prendre verser un peu de sucre glace ainsi que les zestes d'un citron vert puis finir de monter.

  5. Lorsque la chantilly est montée, à l'aide d'une poche à douille, répartir la chantilly au citron vert sur le dessus de la base de la fraise puis déposer la 2ème partie de la fraise afin de faire office de bonnet par dessus la Chantilly.

  6. Déposer une petite boule de chantilly en partie haute de la fraise afinde réaliser le pompon du bonnet et à l'aide d'un cure-dent et d'un peu de Chantilly, dessiner les boutons de la veste du Père Noël .

  7. Délicatement, déposer 2 petites billes de chocolat pour faire office des yeux.

  8. Servir aussitôt ou réserver au frais avant dégustation.

  9. Bonne dégustation !!!!

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