Bon marché
1.5 heures
Facile
4 Personne(s)
Guirlandes de carottes sur mitonnée de porc
Ingrédients
- 600 g de porc
- 3 carottes des sables
- 1 bocal de champignons
- 5 oignons sauciers
- 10 cl de vin blanc
- 2 c à soupe de farine
- 1 c à soupe de crème fraiche
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de beurre ou margarine
- thym, laurier, sel, poivre, curcuma
Préparation
Dans une cocotte ou un faitout faire rissoler les oignons sauciers dans le mélanger huile d'olive - beurre, déposer les morceaux de porc et laisser colorer quelques minutes avant d'ajouter la farine.
Assaisonner et couvrir avec le vin blanc complété avec un peu d'eau pour recouvrir la viande laisser mijoter sur feu doux.
Eplucher les carottes puis les découper avec un taille légumes ou un ustensile à serpentin.
Après 3/4 d'heure de cuisson, mélanger les champignons à la viande , déposer les guirlandes de carottes et continuer la cuisson encore 3/4 d'heure sur feu doux à couvert.
Juste avant de servir, ajouter une cuillère de crème épaisse et déguster bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.
Dans une cocotte ou un faitout faire rissoler les oignons sauciers dans le mélanger huile d'olive - beurre, déposer les morceaux de porc et laisser colorer quelques minutes avant d'ajouter la farine.
Assaisonner et couvrir avec le vin blanc complété avec un peu d'eau pour recouvrir la viande laisser mijoter sur feu doux.
Eplucher les carottes puis les découper avec un taille légumes ou un ustensile à serpentin.
Après 3/4 d'heure de cuisson, mélanger les champignons à la viande , déposer les guirlandes de carottes et continuer la cuisson encore 3/4 d'heure sur feu doux à couvert.
Juste avant de servir, ajouter une cuillère de crème épaisse et déguster bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.
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