Préparation>
- - 380g de farine
- 60g de sucre
- une pincée de sel
- 260ml de liquide : lait plus fleur d'oranger
- 20g de levure de boulanger
- 70g de beurre
- un peu de confiture
- du sucre perlé
Diluer la levure dans le liquide tiède (dos
- age selon votre goût).
Mettre tous les ingrédients sec dans un robot et mixer.
Ajouter le liquide peu à peu tout en continuant à mixer.
Lorsque le mélange est homogène le verser dans un saladier et laisser reposer 4h recouver
- t d'un torchon.
Former des petites briochettes et mettre dans un moule adapté.
Laisser gonfler 1h.
Cuire 15 à 18mn à 200°
Avec un pinceau étaler un peu de confiture sur les briochettes pour que le sucre perlé puisse se col
- ler.
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