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Préparation
  1. - 380g de farine - 60g de sucre - une pincée de sel - 260ml de liquide : lait plus fleur d'oranger - 20g de levure de boulanger - 70g de beurre - un peu de confiture - du sucre perlé Diluer la levure dans le liquide tiède (dos
  2. age selon votre goût). Mettre tous les ingrédients sec dans un robot et mixer. Ajouter le liquide peu à peu tout en continuant à mixer. Lorsque le mélange est homogène le verser dans un saladier et laisser reposer 4h recouver
  3. t d'un torchon. Former des petites briochettes et mettre dans un moule adapté. Laisser gonfler 1h. Cuire 15 à 18mn à 200° Avec un pinceau étaler un peu de confiture sur les briochettes pour que le sucre perlé puisse se col
  4. ler.

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