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Ingrédients

Préparation
  1. Eplucher ail et oignons, les émincer et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

  2. Epluchez les p de terre grenaille, les masser d'huile d'olive et d'herbes moulues puis les déposer sur une feuille de papier cuisson dans un four chaud Th6 pendant 1/4 d'heure.

  3. Couper le filet mignon en 3 morceaux et les colorer sur tous les côtés dans la poêle, assaisonner et ajouter les morceaux d'ananas avec le jus couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1/4 d'heure.

  4. Dans un plat allant au four, rassembler la viande, l'ananas, les p de terre grenaille, arroser avec la sauce et garder au chaud Th 4 pendant 10 minutes avant de servir.

  5. Facultatif : vous pouvez rallonger la sauce d'une cuillère de crème fraiche.

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