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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 190°C.

  2. Mettre 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en fine rondelles

  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  4. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts)

  5. Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts)

  6. Ajouter 1 cuillère à café de moutarde

  7. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

  8. Mettre 1 pâte feuilletée (env. 280 grammes) sur votre plan de travail

  9. Étaler la pâte en formant un cercle de 32 centimètre sur une feuille de papier cuisson.

  10. Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en morceaux au centre de la pâte

  11. Veiller à garder un espace suffisant en haut et en bas pour qu'il soit possible de refermer ensuite facilement la pâte.

  12. Déposer le contenu du bol du Thermomix sur le saumon.

  13. Découper de chaque coter de la garniture des bandes de pâtes.

  14. Rabattre les bandes de pâtes sur la garniture, les unes après les autres en formant une tresse.

  15. Mettre 1 oeuf dans un verre

  16. Battre l’œuf avec une fourchette et l'étaler au pinceau sur votre feuilleté.

  17. Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. en surveillant la coloration de votre feuilleté au bout de 25 minutes.

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